비건 디저트의 대표적인 종류

1. 비건 베이커리

 버터대신 코코넛오일이나 현미유, 우유대신 두유나 아몬드 밀크를 사용하는 베이커리

2. 비건 타르트와 파이

버터없이 통밀가루와 견과류로 타르트지를 만들고 캐슈넛을 갈아 만든 크림이나과일 퓌레를 채워 부드럽고 진한 풍미를 구현한다

3. 소르베와 비건 아이스크림

 소르베-우유 없이 과즙과설탕, 얼음만으로 만들어 청량감이 좋다

 비건아이스크림-코코넛밀크나 얼린바나나를 베이스로 아이스크림 특유의 부드러운 식감을

                       살린다

4.비건푸딩

  식물성 밀크에 치아시드를 섞어 불리면 젤라틴 없이도 탱글탱글하고 걸쭉한 식감을 완성한다.