비건들을 위한 단백질원

1. 콩류및 콩가공식품(가장 대중적인 출저)

 두부-두부반모 약150g에는 약 10~12g의 단백질이 들어있다

 병아리콩과 렌틸콩-렌틸콩(조리된상태)에는 약 18g의단백질과 철분 섬유질이 풍부함

에다하메(풋콩)-한컵당 약 17g의 단백질과 필수 아미노산을 함유함

2.곡류및 씨앗류

퀴노아-식물성식품중 드물게 9가지 필수 아미노산이있는 완전 단백질식품이다

대마씨(햄프씨드)-단백질외 오메가3지방산이 풍부해 심혈관에도 좋음

치아씨드와 호박씨