비건의 역사

1. 고대시대

 고대시대에서는 종교적 신념으로 고대 인도의 불교, 자이나교, 힌두교에서 생명을 해치지 않은 아힘사 정신에 의해 채식만을 하게됨

2. 비건의 시작

1944년 영국의 채식주의협회에서 유제품까지 제한하자는 모임을 시작으로 도날드 왓슨이 채식주의를 뜻하한 Vegetarian의 앞뒤글자를 결합하여 Vegan이라는 신조어를 만들었다

1960년대 히피문화의 결합으로 반서구문화, 자연주의, 환경주의와 함께 대안적 라이프스타일로 비건문화가 대중화됨