Vitamin C
식품가공과정중 가장 많이 사용되는 비타민의 한종류로 가장 저렴한 원료중 하나이다
산미를 주고 제품의 안정성을 위해 사용되기도 하며 비타민제제중 기호성과 가격면에서 가장쉽게 접근할수있다
감기예방과 피로회복용으로도 사용되며 수용성 비타민이다
보통 2~3%로 첨가하여 제품을 만든다.
Vitamin A 지용성 비타민의 한종류로 비타민복합체 vitamin A 복합체 형태로 이용된다 vitamin A는 눈건강에 중요하는데 특히 부족할때 야맹증을 유발할수있다 또한 지용성비타민 특성상 과다 섭취시 체내축적이 될수있다 vitamin A 소간 ,당근, 단호박, 고구마에 풍부하다
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