비타민 B3
나이아신(niacin, 니아신), 니코틴산(nicotinic acid)은 비타민B 복합체에 속하는 수용성 비타민이다
건강기능식품이나 식품생산공장에서는 비타믹 프리믹스나 VITB3 혼합제로 20%범위에로 함유되어있다.
특히 물에 녹였을때 짙은 노란색으로 식품의 자연스러운 색상을 디자인하는 용도로도 쓰인다
대략 0.02~0.05%함유함
Vitamin A 지용성 비타민의 한종류로 비타민복합체 vitamin A 복합체 형태로 이용된다 vitamin A는 눈건강에 중요하는데 특히 부족할때 야맹증을 유발할수있다 또한 지용성비타민 특성상 과다 섭취시 체내축적이 될수있다 vitamin A 소간 ,당근, 단호박, 고구마에 풍부하다
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